| 【中文题名】 | 江西省饭店业人力资源管理研究 |
| 【英文题名】 | Study on Hotel HR Management of Jiang Xi Province |
| 【学科专业】 | 旅游管理 |
| 【论文级别】 | 硕士论文 |
| 【投稿时间】 | 2007-10-29 |
| 【中关键词】 | 江西省,饭店业,人力资源管理,,, |
| 【英关键词】 | Jiangxi province,Hotel Industry,HRM, |
| 【分类导航】 | 经济>贸易经济>国内贸易经济>服务业>> |
| 【论文摘要】 |
进入21世纪，知识经济开始改变人们的生产和生活方式，知识的载体与创造者——人力资源将取代其他资源，成为饭店发展的最关键因素。人力资源的重要性决定了加强人力资源管理，是保证饭店经营活动顺利进行的必要条件，是提高员工素质和增强饭店活力的前提，是提高饭店服务质量、创造良好社会经济效益的保证。通过对江西省饭店业人力资源管理的调查，笔者认为很有必要对江西省饭店业的人力资源管理提出相关的意见和建议。
在江西省的饭店业中，整体的就业地位不高，人员的结构不合理，教育部门对饭店专业的人力资源培训不到位，政府的监控力度不强等等一系列问题给饭店业带来了人力资源流失过大，行业发展比较滞后等不良的后果。如何改变现状，如何让江西省饭店业在人力资源的发展带动下蓬勃成长，是需要大家认真思索找出答案的问题。
本文从实际情况出发，针对江西省饭店所存在的问题提出了相关建议，首先江西省饭店业要树立现代化人力资源管理理念，实施国际化和科学化的人力资源战略，还要紧密结合江西本地情况，因时因地制宜做好人力资源的管理。同时，从行政制度的建立到教育的整体规划也都要一切围绕饭店的发展，规范并完善产、学、研的教育和管理体系，利用并发展好... |
| 【论文题纲】 |
|
摘要 |
3-4 |
|
Abstract |
4-8 |
|
第1章 绪论 |
8-11 |
|
1.1 研究背景 |
8 |
|
1.2 研究意义 |
8-9 |
|
1.2.1 实践意义 |
8-9 |
|
1.2.2 理论意义 |
9 |
|
1.3 研究内容 |
9-10 |
|
1.4 研究方法 |
10-11 |
|
第2章 人力资源及相关概念的比较与分析 |
11-15 |
|
2.1 人力资源的概念 |
11-12 |
|
2.2 人力资源与人力资本的区别 |
12-13 |
|
2.3 人力资源与人才资源的区别 |
13-15 |
|
第3章 饭店人力资源管理的概述 |
15-20 |
|
3.1 饭店人力资源管理的含义及意义 |
15-16 |
|
3.2 饭店人力资源管理部门的职能 |
16-17 |
|
3.2.1 饭店主体构建的工程师 |
16 |
|
3.2.2 饭店活力的润滑剂与推动剂 |
16-17 |
|
3.2.3 饭店运营秩序的建立者和维护者 |
17 |
|
3.2.4 饭店信心的宣扬者和战略坚定的执行者 |
17 |
|
3.3 江西饭店人力资源管理的目标 |
17-20 |
|
3.3.1 造就一支优秀的员工队伍 |
17-18 |
|
3.3.2 创造最优的劳动组织 |
18-20 |
|
第4章 中外饭店业人力资源管理的比较 |
20-25 |
|
4.1 我国饭店人力资源管理所处的阶段及其特点 |
20-21 |
|
4.1.1 我国饭店人力资源管理所处的阶段:传统人事管理到现代人力资源管理的过渡阶段 |
20 |
|
4.1.2 我国饭店人力资源管理的特点 |
20-21 |
|
4.2 国外饭店人力资源管理所处的阶段及其特点 |
21-23 |
|
4.2.1 国外饭店人力资源管理所处的阶段:科学的现代化人力资源管理阶段 |
21-22 |
|
4.2.2 国外饭店人力资源管理的特点 |
22-23 |
|
4.3 我国饭店业与国外饭店业人力资源管理的比较 |
23-25 |
|
第5章 江西省饭店业人力资源的现状及问题 |
25-31 |
|
5.1 江西省旅游饭店人力资源现状 |
25-27 |
|
5.1.1 年龄结构 |
25 |
|
5.1.2 性别与学历结构 |
25-26 |
|
5.1.3 培训 |
26 |
|
5.1.4 目前最急需的人才 |
26 |
|
5.1.5 人力资源制度建设 |
26 |
|
5.1.6 员工流动状况 |
26-27 |
|
5.2 江西省饭店业人力资源管理存在的问题 |
27-31 |
|
5.2.1 江西省饭店业人力资源存在短缺 |
27 |
|
5.2.2 饭店业的行业地位不高，从业人员的从业理念落后 |
27-28 |
|
5.2.3 人力资源结构不合理 |
28 |
|
5.2.4 人力资源流动过大 |
28-29 |
|
5.2.5 旅游职业化教学改革滞后 |
29 |
|
5.2.6 政府监控力度不够 |
29-30 |
|
5.2.7 任人唯亲，缺乏规范管理 |
30-31 |
|
第6章 江西省饭店业的发展前景 |
31-33 |
|
6.1 我国饭店业的发展前景 |
31-32 |
|
6.2 江西省饭店业的发展前景 |
32-33 |
|
第7章 江西省饭店业人力资源的供求分析 |
33-35 |
|
7.1 饭店业人力资源总量的预测 |
33 |
|
7.2 江西省饭店业不同学历层次及专业的需求预测 |
33-35 |
|
第8章 江西饭店业人力资源的发展战略 |
35-40 |
|
8.1 树立现代人力资源管理理念 |
35 |
|
8.2 实施国际化的饭店业人力资源发展战略 |
35-37 |
|
8.3 科学化的饭店人力资源管理战略 |
37-38 |
|
8.4 本土化的饭店人力资源管理战略 |
38-40 |
|
第9章 江西省饭店业人才资源政策建议 |
40-47 |
|
9.1 对行政管理部门及教学管理部门的建议 |
40-41 |
|
9.1.1 重视政府行政职能，规范行业人力资源管理 |
40 |
|
9.1.2 重视饭店后备人才的开发，建立和完善产、学、研相结合的教学体系 |
40-41 |
|
9.2 对饭店专业大中专及职业院校的建议 |
41-44 |
|
9.3 对饭店本身的建议 |
44-47 |
|
9.3.1 转换观念，树立“以人为本”的企业经营理念 |
44 |
|
9.3.2 合理调整旅游饭店人力资源结构 |
44 |
|
9.3.3 从操作策略上完善人力资源管理 |
44-47 |
|
第10章 结论与展望 |
47-48 |
|
10.1 结论 |
47 |
|
10.2 展望 |
47-48 |
|
致谢 |
48-49 |
|
参考文献 |
49-51 |
|
攻读学位期间的研究成果 |
51 |
|
| 【DOI】 | LunWen.ID:2.2008.317351 |
