| 【中文题名】 | 干壳莲子剥壳机关键部件与工艺参数研究 |
| 【英文题名】 | Research on Dry Lotus Seed Shelling Machine of Key Component and Technology Experiment |
| 【学科专业】 | 农业机械化工程 |
| 【论文级别】 | 硕士论文 |
| 【投稿时间】 | 2006-12-12 |
| 【中关键词】 | 干壳莲子,参数,脱壳,刀具,, |
| 【英关键词】 | Dry lotus seed,Parameters,Threshing,Cutter, |
| 【分类导航】 | 农业科学>农业工程>农业机械及农具>农产品初步加工机具>剥皮机> |
| 【论文摘要】 | 莲子是我国具有较高创汇价值的传统出口商品，它营养丰富，是一种高级的滋补品。目前，我国干壳莲子粗加工方法十分落后，几乎全是手工操作。在进行莲子加工时，其脱壳处理是一个关键而又困难的工序，因莲壳主要由纤维素和半纤维素组成，壳仁间隙小，壳较为坚硬、难以剥离。特别是干壳莲子的破壳取仁难度较大，因此干壳莲子机械剥壳几乎为零。然而研制干壳莲子剥壳机，既可以利用干壳莲晒干后好贮藏的条件，又能开展常年性加工，还能缓和淡季市场莲子紧俏的矛盾。在脱壳过程中，莲仁破碎的程度与莲壳和莲仁的物理、机械特性、莲子品种及施加力的大小等因素有关。市场上的一些鲜莲子脱壳设备往往没有综合考虑上述因素，使莲子脱壳效率偏低。为了要设计出较理想的干壳莲子脱壳设备，就必须对干壳莲子剥壳机关键部件与工艺参数研究，为脱壳设备的研制提供必要参数。
在国内外对农业物料特性及坚果类脱壳技术的相关研究工作的基础上，对干壳红莲子、白莲子千粒重、含水率、三维尺寸、壳厚度、壳仁间隙等基本物理参数进行了测定，结果表明在同一含水率的条件下，莲子的外形尺寸均有一个分布集中的区间；不同位置间莲子壳厚度差别不大，对设计莲子初加工设备有参考价值。
在... |
| 【论文题纲】 |
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摘要 |
5-6 |
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ABSTRACT |
6-7 |
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第一章 绪论 |
7-13 |
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1.1 研究的目的意义 |
7-8 |
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1.2 国内外研究现状 |
8-11 |
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1.2.1 农业物料物理机械特性的研究 |
8-9 |
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1.2.2 坚果类物料剥壳方法及工艺研究 |
9-11 |
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1.3 存在的问题 |
11 |
|
1.4 研究内容及思路框图 |
11-13 |
|
1.4.1 研究内容 |
11-12 |
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1.4.2 研究思路框图 |
12-13 |
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第二章 干壳莲子的物理机械特性 |
13-24 |
|
2.1 引言 |
13 |
|
2.2 材料和方法 |
13-15 |
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2.2.1 试验样品 |
13 |
|
2.2.2 试验仪器 |
13-14 |
|
2.2.3 测试方法 |
14-15 |
|
2.2.3.1 莲子千粒重 |
14 |
|
2.2.3.2 含水率的测定 |
14 |
|
2.2.3.3 莲子三维尺寸的测量 |
14-15 |
|
2.2.3.4 莲子壳厚度的测量 |
15 |
|
2.2.3.5 莲子壳仁间隙 |
15 |
|
2.2.3.6 莲子机械特性 |
15 |
|
2.3 结果与分析 |
15-23 |
|
2.3.1 莲子千粒重 |
15-16 |
|
2.3.2 含水率 |
16 |
|
2.3.3 莲子三维尺寸的测量 |
16-18 |
|
2.3.4 莲子壳的厚度 |
18-19 |
|
2.3.5 莲子壳仁间隙 |
19-20 |
|
2.3.6 干壳莲子机械特性 |
20-23 |
|
2.4 本章小结 |
23-24 |
|
第三章 干壳莲子剥壳试验台设计 |
24-34 |
|
3.1 试验台功能要求 |
24 |
|
3.2 试验台强度设计要求 |
24 |
|
3.3 试验台整体结构 |
24-25 |
|
3.4 试验台工作原理 |
25-26 |
|
3.5 试验台剥壳工作部件 |
26-27 |
|
3.6 试验台主要工作零件设计 |
27-33 |
|
3.7 附件设计 |
33-34 |
|
第四章 干壳莲子剥壳机关键部件结构参数试验研究 |
34-49 |
|
4.1 概况 |
34 |
|
4.2 试验材料和方法 |
34-36 |
|
4.2.1 试验样品 |
34 |
|
4.2.2 试验仪器 |
34-35 |
|
4.2.3 试验方法 |
35-36 |
|
4.3 结果与讨论 |
36-47 |
|
4.3.1 环形滚刀结构参数试验及分析 |
36-40 |
|
4.3.1.1 刀齿参数水平的分析与选择 |
36-37 |
|
4.3.1.2 直观分析 |
37-39 |
|
4.3.1.3 方差分析 |
39-40 |
|
4.3.2 螺纹滚刀结构参数试验及分析 |
40-46 |
|
4.3.2.1 切壳功率试验 |
40-43 |
|
4.3.2.2 螺纹滚刀参数水平的分析与选择 |
43-45 |
|
4.3.2.3 方差分析 |
45-46 |
|
4.3.3 环型滚刀与螺纹滚刀对比试验 |
46-47 |
|
4.4 本章小结 |
47-49 |
|
第五章 环形滚刀剥壳工作参数研究 |
49-56 |
|
5.1 前言 |
49 |
|
5.2 材料和方法 |
49-50 |
|
5.2.1 试验材料 |
49 |
|
5.2.2 试验装置 |
49 |
|
5.2.3 测试方法 |
49-50 |
|
5.3 分析结果 |
50-55 |
|
5.3.1 施力大小对剥壳效果的影响 |
50-51 |
|
5.3.2 含水率对剥壳效果的影响 |
51-52 |
|
5.3.3 主动刀转速对剥壳效果的影响 |
52-53 |
|
5.3.4 施力大小、含水率、转速与剥壳时间的关系 |
53-55 |
|
5.4 本章小结 |
55-56 |
|
第六章 结论与讨论 |
56-58 |
|
6.1 结论 |
56-57 |
|
6.2 讨论 |
57-58 |
|
参考文献 |
58-61 |
|
附录 |
61-66 |
|
攻读硕士学位期间发表的学术论文 |
66-67 |
|
致谢 |
67 |
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| 【DOI】 | LunWen.ID:2.2008.149518 |
