| 【中文题名】 | 国内5种市售微生态制剂益生菌株的粘附性能研究 |
| 【英文题名】 | Investigation of the Adhesion Efficiency of Probiotics of 5 Kinds of Dom Probiotic Preparation |
| 【学科专业】 | 动物学 |
| 【论文级别】 | 硕士论文 |
| 【投稿时间】 | 2006-9-4 |
| 【中关键词】 | 益生菌,粘附,粘附抑制,,, |
| 【英关键词】 | probiotics,adhesion,adhering inhibition, |
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| 【论文摘要】 | 益生菌是指可以改善宿主肠道微生态平衡，并且含有生理性的活菌的微生物，益生菌作用的好坏取决于菌种的选择。
粘附是微生物与宿主肠道相互作用的第一步，也是进入肠道的微生物发挥作用的前提。益生菌必须粘附于宿主肠道，才能与正常菌群一起构成生物屏障，通过定植保护作用影响过路菌或者外袭菌的定植、占位和繁殖，并且，益生菌还可以在宿主体内产生生物酶、活性肽以及一些代谢产物如有机酸、过氧化氢、细菌素等物质可以阻止或杀死致病菌在体内的定植，发挥化学屏障作用，因此，益生菌的粘附性能就成为益生菌菌株质量评定的重要指标之一。目前国内外的微生态制剂品种比较多，但是对这些制剂中益生菌的粘附性能方面的系统检测资料尚比较缺乏。
本课题拟对目前我国国内市售的5种微生态制剂中10株益生菌的粘附性能进行系统检测，从而为其作用基础提供实验资料。
方法：(1)采用革兰氏染色法，检测益生菌对体外培养的HT-29细胞的粘附能力。(2)益生菌与辣根过氧化物酶标记的粘蛋白共孵育后，DAB显色，即采用ELISA法测定492nm的OD值反映益生菌对粘蛋白的粘附能力。(3)益生菌和致病菌一起与细胞共孵育后，蒸馏水裂解细胞... |
| 【论文题纲】 |
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文献综述 |
11-16 |
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1 微生态制剂概述 |
11-12 |
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2 益生菌的粘附性能研究方法进展 |
12-15 |
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2.1 体外细胞模型 |
12-13 |
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2.2 肠粘液粘蛋白模型 |
13-14 |
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2.3 体外肠组织模型 |
14 |
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2.4 体内粘附模型的初步尝试 |
14-15 |
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3 展望 |
15-16 |
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论文正文 国内5种市售微生态制剂益生菌株的粘附性能研究 |
16-37 |
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前言 |
16-18 |
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1 实验材料 |
18-20 |
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1.1 实验用益生菌株 |
18 |
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1.2 致病菌 |
18 |
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1.3 细胞 |
18 |
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1.4 主要试剂 |
18-20 |
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1.4.1 主要培养基的配制 |
18-19 |
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1.4.2 主要溶液的配制 |
19-20 |
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1.5 主要仪器 |
20 |
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2 实验方法 |
20-23 |
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2.1 细菌的培养与传代 |
20-21 |
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2.1.1 细菌的分离 |
20 |
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2.1.2 细菌的保存 |
20-21 |
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2.1.3 细菌的复苏与培养 |
21 |
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2.1.4 细菌的浓度确定 |
21 |
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2.2 益生菌菌株体外粘附性能的检测 |
21-23 |
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2.2.1 革兰氏染色法 |
21-22 |
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2.2.2 益生菌粘附于粘蛋白的ELISA法 |
22-23 |
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2.2.3 益生菌对EPEC粘附于HT-29细胞的体外抑制实验 |
23 |
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2.3 数据处理及统计学分析 |
23 |
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3 实验结果 |
23-30 |
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3.1 革兰氏染色法实验结果 |
23-26 |
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3.2 益生菌粘附于粘蛋白的ELISA法实验结果 |
26-27 |
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3.3 益生菌对EPEC粘附于HT-29细胞的抑制实验结果 |
27-29 |
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3.4 10 株益生菌的粘附性能综合评定结果 |
29-30 |
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4 讨论 |
30-37 |
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4.1 双歧杆菌粘附性能最好,乳杆菌其次,肠球菌一般,芽孢杆菌最弱 |
30-31 |
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4.2 不同的实验方法检测到的10株菌的粘附性能排序之间有差异 |
31-37 |
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4.2.1 革兰氏染色法评价益生菌的粘附性能 |
31-33 |
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4.2.2 益生菌粘附于粘蛋白的ELISA法评价益生菌的粘附性能 |
33-34 |
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4.2.3 对EPEC的粘附抑制作用评价益生菌的粘附性能 |
34-37 |
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参考文献 |
37-43 |
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致谢 |
43 |
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| 【DOI】 | LunWen.ID:2.2008.198941 |
